大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、碟、铁和环磷酸腺苷等营养成分，能够助湿生热，补中益气、养血安神。大枣汤有着很好的滋补和美容作用。

【材料】大枣20枚左右。

【制作】①大枣洗净，加水用大火煮开。

②然后改用文火慢煮，等到大枣烂熟即可食用。

【禁忌】由于大枣能助湿生热， 令人中满，因此湿热脱腹胀满者慎用大枣汤。